Proost!
Op onze samenwerking

Proost namens Succesfactor!

Succesfactor daagt jullie uit!

Na het proosten op onze geweldige samenwerking is het jullie beurt! Onze limoncello is met veel aandacht en liefde bereid, daarom dagen wij jullie uit om dit te evenaren (beter gaat het niet worden).

Denken jullie dat het beter kan?

Wij hebben een korte how to voorbereid en verwachten in 2021 een (digitale) proost met jullie zelfgebrouwen limoncello. Uiteraard hebben we hier niet de kneepjes van het vak bijgezet. Wij verwachten dat jullie je research uiterst serieus nemen en ons verbluffen met het resultaat!

Stappenplan limoncello

  1. Spoel de citroenen af en schil ze met een dunschiller (let op: schil alleen het gele en niet het witte van de schil, dan wordt de limoncello bitter).
  2. Doe alle schillen in een weckpot en voeg hier de alcohol aan toe.
  3. Sluit de weckpot af en bewaar hem op een koele, donkere plek. Schud 3 keer per week, 4 weken lang even heen en weer zodat de etherische oliën van de citroenschillen beter in de alcohol kunnen trekken.
  4. Na 4 weken zeef je de schillen eruit.
  5. Meng op laag vuur het water en de suiker tot de suiker is opgelost, laat dit even goed afkoelen.
  6. Giet daarna het afgekoelde suikerwater bij de alcoholsap en je ziet dat de limoncello direct prachtig pastelgeel wordt.
  7. Roer alles even goed door en verdeel vervolgens over glazen flessen. Sluit ze goed af en bewaar de limoncello in de vriezer. Proost!